Soufflés au Nutella / recette C. Michalak, Recette de Soufflés au Nutella / recette C. Michalak par The pookies

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The pookies - Plat fait maison Il y a 389 jour(s)

Miam Favori

Soufflés au Nutella / recette C. Michalak

Recette parfaite du livre de C. Michalak.
Je la donne à qui ça intéresse :)

69 miam(s)

15 commentaires(s)

Lulu wahouu bravo Il y a 389 jour(s)

Akemi Il y a 389 jour(s)

Li'nda Je veux!!!! Je veux!!!! Il y a 389 jour(s)

The pookies merci :-) c'était délicieux! :) Il y a 389 jour(s)

Kelt H. Ahhhh moi je la veux si ça te dérange pas tu as dit les mots magiques : nutella et michalak !!!! Il y a 389 jour(s)

The pookies je mettrai la recette ne vous en fait pas! Nutella et Michalak = un duo gagnant! Il y a 389 jour(s)

Kelt H. Je la met déjà en favo pour ne pas ls louper alors ;) Il y a 389 jour(s)

The pookies merci! :-) Il y a 388 jour(s)

Girlincook Humm la tuerie! Il y a 388 jour(s)

Manon B. J'en veux aussi !! Très beau !! Il y a 388 jour(s)

The pookies merci merci!!! je mets la recette dès aujourd'hui! Il y a 388 jour(s)

The pookies Alors, recette prise du bouquin de Michalak, pour quatre soufflés:
Pour l'appareil à soufflé: 16cl de lait entier / 15g d'amidon (que j'ai remplacé par de la maïzena) / 2 jaunes d'oeufs / 5g de sucre / 90g de nutella (pour les fanatiques de nutella qui voudraient un goût plus prononcé, vous pouvez opter pour 100g de la fameuse pâte à tartiner)/ 4 blancs d'oeufs / 50g de sucre (pour monter les blancs en neige)
1ère étape: Mélanger le lait, les jaunes d'oeufs, le sucre et la maïzena.
Verser l'ensemble dans une casserole sur feux doux;
Une fois que le mélange arrive à ébullition, fouetter énergiquement et éteindre le feu (la consistance obtenue ressemble à celle d'un flan pas encore cuit);
Ajouter le nutella dans la casserole, hors du feu. Débarrasser la pâte obtenue dans un cul de poule.

2ème étape: fouetter les quatre blancs d'oeuf en neige et ajouter petit à petit les 50g de sucre semoule; une fois l'ensemble bien ferme (les blancs doivent former comme un bec d'oiseau sur le fouet), l'ajouter petit à petit à l'appareil au nutella...

3ème étape: du beurre; de la cassonade; quatre ramequins ou des grandes tasses qui passent au four; noisettes;
Beurrer les moules et les habiller de cassonade
Remplir chaque moule à ras bord et lisser le mélange avec une maryse / un couteau / quoi que ce soit
Au four préalablement chauffé, à 190°c, pendant 7 minutes (four à chaleur tournante, sinon, sans doute un peu plus)
Décorer le soufflé! et déguster! J'espère que ce sera une tuerie :) bon ap'! Il y a 388 jour(s)