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Karin S @ Le Chardenoux Il y a 1030 jour(s)

Velouté d'asperges, fine crème au piment d'Espelette

Velouté d'asperges, fine crème au piment d'Espelette


Menu 25€ - Entrée
Le velouté est onctueux, mais pas lourd avec un vrai bon goût d'asperges.
L'effet petit nuage frais de la fine crème est très agréable.
J'adore pouvoir alterner des bouchées de d'asperge seule et varier la portion
de crème à chaque cuillère.
Les quelques pointes (pas têtes :) d'asperges créent un contraste de texture et le piment d'Espelette vient relever le tout!
C'est du bistrot chic!!!

5


11 miam(s)

Anneiscooking Tibaldo G. Caroline L. Elo P. Trotteglober Martine P. Odelia BSalmon Nader M. KikA Claudie D. Airone 77 

5 commentaires(s)

Caroline L. Caroline L. Efficasse Il y a 1030 jour(s)
Tibaldo G. Tibaldo G. miam Il y a 1030 jour(s)
Cyril M. Cyril M. Euh ce ne sont pas des têtes mais des pointes te diront les puristes...
Juste une envie de dire quelque chose ;)
Il y a 1030 jour(s)
Karin S Karin S Merci je corrige!!! ;) Il y a 1030 jour(s)
Fabrice F Fabrice F Sympa Il y a 1030 jour(s)

Le Chardenoux

1 Rue Jules Vallès 75011 Paris