Œuf cocotte

Œuf cocotte

Plat fait maison

#œuf cocotte aux champignons de Paris avec une petite salade (batavia, tomates cerises, ciboulette, huile d'olive, balsamique, sel et poivre).
C'était bien bon mais le jaune n'était plus coulant le temps que je prépare la salade. :(

Faire suer une échalote et la partie blanche d'un oignon nouveau dans un filet d'huile d'olive, ajouter 2 beaux champignons en morceaux, de l'ail, de l'origan, saler et poivrer. Retirer du feu, ajouter 3 cuillère à soupe de crème épaisse, du persil, la partie verte de l'oignon nouveau. Mettre dans 2 ramequins allant au four, casser 1 œuf dans chacun des plats, saupoudrer d'emmental et faire cuire au four au bain-marie.
platprincipal végétarien recette

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