Amour caché au coco

Amour caché au coco

Plat fait maison

Pour fêter la nouvelle année avec la famille. Manque de pot la poupette était malade donc pas de fête mais le gâteau était déjà dans le four.
Mon frère est donc passé à la maison en manger un bout le gourmand.
L'amour caché est un gâteau typique de Martinique une base de pâte brisée légèrement salée, une couche de confiture de coco ( maison si possible) une couche de crème pâtissière et enfin un biscuit type génoise.
Il se fait aussi avec de la confiture de goyave mais sans crème.
Alors pour toi Cyn la gourmande afin que tu découvres la pâtisserie antillaise qui n'est pas tres fine mais qui peut être très gourmande et savoureuse.
Pour l'accompagner une petite chanson bien martiniquaise d'un monument de la chanson martiniquaise Eugène Mona.
Ma maman m'a dit comme ça faut avoir de bonnes manières et tout partager meme les kilos. Hihihi
La flûte des mornes va t'accompagner dans cette dégustation et te transporter directement dans la campagne de Martinique.
http://youtu.be/HvS6b5-LqTU
t163foodforyou

coco cuisineantillaise

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