Aubergines à la Parmesane

Aubergines à la Parmesane

Plat fait maison Très facile

Ce soir c'est Forza Italiaaaaaaa !
Des aubergines en lamelles, marinées à l'huile et aux herbes et gentillement poêlées (voire confites....), une sauce tomate maison au basilic et oignons rouges, on monte tout en millefeuille avec des tranches de mozzarella di Buffala, et un peu de Grana di Padano fraîchement râpé, sel poivre et au four pour un passage au grill !

La recette d'origine veut que l'on pane les lamelles, puis frits...mais je voulais plus léger ce soir...et c'est meilleur pour la santé !

RÉGALICIEUX !
recette italien méditerranéen aubergine fromage mozarella oignon tomate platprincipal vegetarien

Miamé par +46
32 commentaires

Du miam dans votre boite mail