Aubergines panées

Aubergines panées

Plat fait maison Moyenne

français aubergine fromage platprincipal salé#recette

Pour préparer des aubergines autrement, essayez les panées! C'est délicieux !
Pour qu'elles absorbent moins d'huile à la cuisson et soient plus digestes (et plus légères) badigeonnez les d'un blanc d'œuf!!!

Pour deux

Une aubergine
Farine
Un œuf
Parmesan
Chapelure
Herbe (selon vos goûts )
Huile d'olive
Sel poivre

Les quantités sont à adapter selon la taille de l'aubergine donc je ne les mets pas.
Coupez l'aubergine en fine tranche, faite la d'égorger une heure si possible. Passez les tranches dans la farine puis dans l'oeuf et enfin dans un mélange chapelure/parmesan/herbes.
Dans la poêle chaude, panez vos aubergines 2 mon de chaque côté !
Trop bon!

t117trucetastuces

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