Aumônières de chou au haddock

Aumônières de chou au haddock

Plat fait maison

Chou vert, haddock, lait, crème fraîche épaisse, citron, betterave cuite, tomates séchées, poivre.

Faire dessaler le haddock dans le lait poivré et égoutter. Préparer la feuille de chou et la farcir de les ingrédients en petits dés et de la crème fraîche. Fermer avec une ficelle ou in bout de raphia.
Cuire 8 minutes à la vapeur.
Percer le dessous de l'aumonière afin de vidanger le jus de cuisson. Bonne dégustation !
recette haddock chou

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