Boulette à l'italienne du chef Ramsay G.

Boulette à l'italienne du chef Ramsay G.

Plat fait maison Facile

Bonjour a ts

Voici une chouette recette du chef gordon ramsay... Le chef qui crie souvent dans ces émissions télé ... Celui qui dit
"Ton crabe est tellement pas cuit que je peut l'entendre chanter "sous l'océan " "
Mise a part ça cet recette je l'avais vue tout d'abord dans son émission cauchemars en cuisine mais elle ce trouve également dans son livre "gordon ramsay healthy appetite"
Sans plus attendre la recette
Je précise que dans la recette original le chef ramsay utilise un verre de vin blanc que j'ai remplacer avec un peu de vinaigre et du sucre


Recettes Pour 4 Personnes:

- 400 gr de boeuf haché

- 1/2 bouquet de persil plat ciselé

- 3/4 de tasse à thé de vinaigre avec une cuillere à soupe de sucre roux

- 2 cuillère à soupe de parmesan rapé

- 3 cuillère à soupe de chapelure

- 2 gousse d’ail hachées

- Farine

Pour la marinara :

- 2 boite de tomate pelée concassé

- 2 échalotte finement hachée

- 2 gousse d’ail pelée et coupée en deux

- 1/2 piment rouge hachée finement

- 2 cuillère à soupe d’olive verte

- un petit bouquet de basilic ciselée

- 1 cuillère à soupe d’origan séchée

- Sel, poivre

- huile d’olive



Préparations :

1. Préchauffer le four à 180°. Dans une poele allant au four, faites chauffer 1 Cuillère à soupe d’huile d’oliver, ajoutez y les echalottes, le piment et l’ail hachée.

2. Faites revenir 3 minutes à feu doux.

3. Verser le vinaigre et le sucre, ainsi que les tomates, le basilic, l’origan et les olives. Laisser Mijoter 10 minutes.



Pendant ce temps là, nous allons préparer les boulettes.



1. Dans un saladier placer la viande haché, ajoutez y le persil, l’ail, parmesan et chapelure. Salez et poivrer.

2. Former les boulettes, rouler les dans la farine. Ensuite faites les dorer à la poele avec un peu d’huile d’olive.

3. Quand elles ont dorer, transvasez les dans la poele avec la sauce marinara . Enfourner pour 10 minutes.

http://jawahirpalacefood.wordpress.com/2012/10/10/boulette-a-litalienne-du-chef-gordon-ramsay/

Bonne appétit !!!



americain italien anglais ecossais boeuf tomate olives halal platprincipal

Miamé par +55
5 commentaires

Du miam dans votre boite mail