Boulettes et sauce magique

Boulettes et sauce magique

Plat fait maison

Ceux qui me connaissent , on déjà vu passer mes boulettes de bœufs bio of corse, ces belles tomates de Sicile et ma sauce magique.
Pour mémoire.
Sauce pour barbecue, grillades, viandes froides ou chaudes.
Harissa fraîche a acheter dans les bonnes épiceries orientales, oignons cebettes , persil plat coriandre et menthe ciselés... Huile d'olive.
Pour les herbes, au choix. Ici version avec les 3.
Surtout pas de poivre ni de sel.
C'est un bonheur.
Bon week end mes foofoos chéris
Recette des boulettes
Viande de bœuf hachée bio350gr
1botte de cebettes vert et blanc au mixeur
1 botte de persil plat, menthe et ou coriandre
Sel poivre, cumin et coriandre en poudre, piment
Moi, je mets du boulgour que j'ai fait gonflé
, 1 bon verre, (on peut ajouter de la tomate concentrée et 2 œufs, ou du pain a la place du boulgour... )
Mais toute les variantes sont possible hier c'était juste boulgour et œuf donc moelleuses sans
Huile! Vous les roulez avec les mains justes passées a l'eau froide, et les cuire dans un peu d'huile d'olive..
Bon appétit

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