Bûche Dulcey - Noisette

Bûche Dulcey - Noisette

Plat fait maison Moyenne

Composition :
– Moelleux noisette
– Lit de noisettes entières caramélisées et fleur de sel
– Crémeux noisette
– Ganache montée Dulcey (à faire la veille)
– Velour (flocage) Dulcey
Décoration : Bande de chocolat noir – noisettes torréfiées – feuille d’or

La recette : http://lesgourmandisesdeya.fr/buche-dulcey-noisette/ dessert patisserie recette

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