Bûche praliné, vanille et chocolat

Bûche praliné, vanille et chocolat

Plat fait maison Moyenne

Voici la composition de ma bûche :
– Biscuit moelleux amande – vanille
– Croustillant praliné
– Ganache tendre praliné – fleur de sel
– Mousse praliné – vanille
– Glaçage rocher lacté amande
Décoration : amarettis amande, poudre d’or, triangles chocolat au lait dorés, fleurs en sucre blanches, amandes caramélisées.

La recette : http://lesgourmandisesdeya.fr/buche-praline-vanille-chocolat/ dessert patisserie recette

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