Carpaccio de tomates et mozzarella

Carpaccio de tomates et mozzarella

Plat fait maison

Petite entrée sympa et facile à faire depuis que les tomates sont sur les étals.
J'ai utilisé des Green zébra, des noires de Crimée, des cœurs de bœuf rouge et jaunes.
Une bonne huile d'olive, du basilic, de la fleur de sel et le tour est joué.

Toute ressemblance ou similitude avec un quelconque carpaccio est pure coïncidence

tomate carpaccio mozzarella entrée salé deficarpaccio

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