Carrés fondants à la bergamote

Carrés fondants à la bergamote

Plat fait maison

Inspirés des fameux carrés au citron (pour les bases j'ai pris cette recette Carrés au citron et au pavot http://www.foodreporter.fr/plat/carr%C3%A9s-au-citron-et-au-pavot/230004)

Version sans gluten, 1/3 de chaque riz / riz complet / Maïzena et Maïzena dans la crème, avec du sucre de canne
J'ai mis tous les zestes dans la crème pour plus de goût et seulement 110g sucre de canne

La cuisson de la pâte me semble un peu juste mais ils sont bien fondants et délicieux, j'adore la bergamote, moins acide que le citron
Dommage mes amis ont aimé aussi, ils n'en reste presque plus... Lol

bergamote UnJourUnPlat

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