Cheesecake fruits rouges

Cheesecake fruits rouges

Plat fait maison

Ingrédients (8 personnes):

200 gr de spéculos
60 gr de beurre à T°
1 CS de miel liquide
600 gr de philadelphia
180 de sucre poudre
3 oeufs
1 CS de sirop d'érable
1 CS d'arôme vanille

Préparation:

Mixer grossièrement les spéculos, les mélanger avec le beurre et le miel. Tapissez en le fond d'un moule à manqué et lissez bien le dessus.
Prechauffez votre four à 150°C- Th 5
Fouettez ensemble le fromage et la crème (rapidement et energiquement), puis ajoutez le sucre, les oeufs un par un, le sirop d'érable et la vanille.
Versez cette préparation dans le moule et enfournez pendant 30-35 mn.
Laisser refroidir à température ambiante et mettre ensuite au frais au moins pendant minimum 2 heures

Mixer 100g de framboises et 100gr de fraises gariguettes avec 1 jus de citron

Recouvrir le cheesecake avec le coulis

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