Bristol
Citron givré

Citron givré

Bristol 32 EUR 5

J'ai eu la chance de pouvoir visiter les cuisines du Bristol et de pouvoir gouter quelques desserts.
Un syphon citron avec un confit d'agrume, passer dans de l'azote liquide, puis dans un glacage citron pour avoir la forme et la couleur du citron avec une autre texture. Juste sublime

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