Cookies Avoine et céréales

Cookies Avoine et céréales

Plat fait maison

Pour le goûter du petit frère avant qu'ils reprennent la route !
Cookie base avoine, orge, sésame, noisette farine complète, coco, pépites de chocolat noir

150 g de flocons 5 céréales (avoine, blé, seigle, orge,riz)
140 g de farine complète
50g de coco râpée
1 cuillère à café de levure chimique
1/2 cuillère à café de cannelle
1 pincée de sel
110 g de beurre mou a 41%
1 oeuf
80 g de sucre en poudre roux stevia
1 cuillère à café d'extrait naturel de vanille liquide
40 g de noix de pécan coupées grossièrement
75 g de chocolat noir coupé en grosse pépites

Préparation

Dans un saladier, mélangez, au batteur, le beurre mou, le sucre .
Mélangez jusqu'à obtention complète d'une pâte lisse et homogène.
Ajoutez la farine, la levure, l'oeuf, la vanille, la cannelle et pour finir les flocons aux 5 céréales. Fouettez à nouveau.
Ajoutez, encore, la pincée de sel, le chocolat, ainsi que les noix de pécan, la coco
Mélangez.
Formez des petites boules avec la préparation et placez-les en les espaçant sur une feuille de cuisson.
Faites cuire les cookies, pendant 10 minutes dans un four, préalablement chauffé à 180 °C.
Laissez refroidir et dégustez.

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