Crème brûlée vanille :))

Crème brûlée vanille :))

Plat fait maison

Le p´tit dessert du soir ;)

Ingrédients :
60 cl de crème liquide
8 jaunes d'oeufs
80 gr de sucre
4 cs de sucre cassonade pour la caramélisation
1 gousse de vanille

Préchauffez le four à 100'.
Mélangez énergiquement les jaunes d'oeufs et le sucre dans un saladier.
Faites chauffer la crème fraîche liquide dans une casserole à feu doux. Aux première frémissements versez la sur les œufs battus et mélangez.
Répartissez le tout dans 4 plats à crème brûlée puis disposez les dans un plat allant au four. Versez de l'eau dans la plat à mi-hauteur et faites cuire au bain-marie pendant 50 min environs (surveillez régulièrement )
Laissez les crèmes refroidir puis placez les 2 h au réfrigérateur.
Saupoudrez de sucre puis faites les caraméliser à l'aide d'un chalumeau.

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