Crevettes façon Madras

Crevettes façon Madras

Plat fait maison

Bâton de cannelle, qques clous de girofle, grains de cardamome verte, grains de poivre vert Kerala mixés au moulin à café puis chauffés à sec avec du curcuma et 2 piments oiseau. Ajouter huile ou ghee (beurre clarifié, bien meilleur). Fondre qques échalotes hachées. Ajouter ail et gingembre haché. Cuire un peu, ajouter une petite boite de concentré de tomates et 2 petites briques de crème de coco. Cuire un peu. Ajouter les crevettes, qques minutes à feu doux et c'est bon ! ne pas oublier d'effeuiller qques brins de coriandre Se fait aussi avec des pétoncles, des St Jacques, des gambas, ... Les cuire à part avant.
recette platprincipal

Miamé par +25
6 commentaires

Plats similaires

Du miam dans votre boite mail