Croquette pomme de terre jambon cru chèvre

Croquette pomme de terre jambon cru chèvre

Plat fait maison Très facile

Excellent pour un apéritif, une entrée ou encore un plat! S'accompagne parfaitement avec une salade....

Pour une dizaine de croquette:
-4 pommes de terres cuites à l'eau
-5 tranches de jambons cru
-fromage de chèvre frais
-10 biscottes
-2 oeufs
-huile de friture

-écraser les pommes de terres cuites et faire des petites boules d'environ 1 cm de diamètre
-couper chaque tranche de jambon cru pour obtenir en tout 10 morceaux carré de jambon cru
-sur chaque carré mette une boule de pomme de terre et aplatir un peu, ajouter un peu de fromage de chèvre et refermer avec les extrémités du carré du jambon cru pour formé une boule
-dans un sac de congélation émietté les biscottes, fermer le sac et passer un rouleau a pâtisserie pour transformer les biscottes en chapelure. Déposer le tout dans une assiette creuse
- battre deux oeufs dans une assiette creuse
-faire chauffer l'huile environ 20 min
-rouler les boules de jambon cru dans l'œuf puis dan la chapelure puis recommencer une fois
-plonger les boules dans l'huile jusqua une couleur bien doré

Voilà c'est prêt! Déposer les boules sur du papier essuie tout/sopalin pour enlever le gras en trop.

Bon appétit !

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