croquettes poireaux pommes de terre

croquettes poireaux pommes de terre

Plat fait maison

vraiment sympas ces petites croquettes ...

écraser à la fourchette 400 gr de pommes de terre cuites à l'eau.
mélanger avec une fondue de poireaux, saler et poivrer. mettre au frais 30 minutes.
raper 150 gr de pomme de terre avec une râpe à gros trous. ajouter 1 oeuf battu, du sel et du poivre.
façonner les croquettes puis les imprégner de pommes de terre râpées.
faire frire les croquettes sur feu doux.

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