La Griotte
Dessert: fondant, crémeux, croustillant: chocolat noir

Dessert: fondant, crémeux, croustillant: chocolat noir

La Griotte 37 EUR 3

Dessert: composé d'une base de moelleux au chocolat, puis une ganache au chocolat et surmonte d'une toile au chocolat ainsi que d'une pointe de chantilly vanille.
Dessert très bon mais un peu lourd a mon sens en fin de repas.
La base, le moelleux était bon mais un peu lourd, de même pour la ganache qui aurait gagné a être bien aerienne, de type mousse au chocolat.
En revanche le côté craquant avec la tuile était parfait: bien croustillant et peu sucre et se mariait très bien avec la chantilly vanille également peu sucrée...
Bref un dessert assez bon mais un peu lourd...


Menu a 37€ avec EPD : pas mauvais mais un peu cher, de mon point de vue, pour une cuisine qui demeure de la cuisine maison, conviviale mais qui n'entre pas non plus dans le semi gastro...
Une bonne adresse ou je reviendrai a condition de disposer d'une offre la fourchette ou groupon

français chocolat vanille sucré patisserie dessert

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