Dos de cabillaud, émulsion coques, velouté de petits pois à la menthe et chips de topinambour.

Dos de cabillaud, émulsion coques, velouté de petits pois à la menthe et chips de topinambour.

Plat fait maison

Une assiette inspirée de la cuisine du chef caennais Stéphane Carbone. lincognito

Miamé par
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