Douceur de panacota

Douceur de panacota

Plat fait maison

Voici ma petite participation sucrée pour ton thème Senza.

Il s'agit d'une panacota au miel avec une touche de lemon curd sur le dessus pour une meilleure association sucrée-acidité.

Lemon curd fait avec de la purée d'amande blanche à la place du beurre. Cela ne change rien au goût par contre la texture est plus compacte... Je verrais ce que cela donne sur une tarte aux citrons un de ces jours prochains..

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