Café Pouchkine
Eclair Tvorog

Eclair Tvorog

Café Pouchkine 5 EUR 4

La crème de cet éclair est réalisée avec du Tvorog, un fromage blanc très apprécié en Russie. En bouche, elle ressemble à une chantilly assez épaisse qui reste cependant onctueuse et légère. Relevée avec un soupçon de vanille, elle offre une pointe d'acidité caractéristique du fromage blanc. La pâte à chou est parfaite alors que visuellement le côté nacré est plutôt séduisant dessert patisserie

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