Écrasé de pommes de terre et courge, version oeuf cocotte gratiné

Écrasé de pommes de terre et courge, version oeuf cocotte gratiné

Plat fait maison

Il restait de la purée de pommedeterre et courge longue de Nice .
Je l'ai mis dans une cassolette, mélangé avec de la mozzarella et de l' emmenthal râpés pour faire des fils comme un aligot (et de la ciboulette et du sel viking car hier l'écrasé était un peu fade)...
Encore un peu de fromage par dessus pour dorer, et un oeuf extra frais du poulailler de ma voisine.
Re ciboulette, graines de moutarde, on gratine au four et on se régale avec 3 tomates du jardin à côté...
platprincipal

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