Entremet Praliné-Noisette

Entremet Praliné-Noisette

Plat fait maison

Dessert de Noël aujourd'hui: je me suis essayé à un entremet praline noisette avec une base biscuitée noisette, un insert croquant praliné (pralinoise, gavottes et éclats de pralins) puis une mousse noisette !! En décoration, j'ai fait des noisettes caramélisés, avec des noix de pécan et des noix du Mexique ! Il était très bon mais la mousse était plutôt sucrée à mon goût... dessert praliné noisette

Miamé par +15
1 commentaire

Du miam dans votre boite mail