Escalope de poulet panée aux cornflakes

Escalope de poulet panée aux cornflakes

Plat fait maison

Une recette découverte dans l'émission de Nigella sur BBC que je conseille à tout le monde.

Les escalopes sont marinées dans un mélange moutarde / œuf avant d'être roulées dans un mélange cornflakes (les natures de Kelloggs) et prapika. On passe le tout à la poêle avec un peu d'huile et le tour est joué. Un KFC healthy à la maison.

Un accompagnement on est parti sur salade de mâche, fenouil et radis ainsi que des pommes de terre au four à l'huile d'olive et romarin.

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