Filet de sole & ses deux légumes

Filet de sole & ses deux légumes

Plat fait maison Moyenne

La sole..c'est toute mon enfance..! Du coup ce midi j'ai voulu m'en préparer..!

J'ai mis dans une cassolette des pommes de terre coupées en dès que j'ai saupoudré d'ail semoule et de persillade et j'ai enfourné pour qu'elles soient croustillantes à l'extérieur et fondante à l'intérieur.. au bout de 10 minutes j'ai ajouté des petits pois, pendant ce temps j'ai cuit la sole à la poêle sans matières grasse et puis 5 minutes avant la fin de cuisson des légumes j'ai déposé la sole dessus, saupoudré de persillade à nouveau et j'ai laissé quelques minutes le tout cuire ensemble.. A la sortie du four j'ai mis une noix de beurre sur l'ensemble, question de nutrition..
Une Tuerie..! C'était un régal! Les pommes de terre et les petits pois se marient à Merveille avec la sole! La cuisson était parfaite et j'ai adoré.. Croustillant, fondant et savoureux!

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