Filet mignon cuit à basse température

Filet mignon cuit à basse température

Plat fait maison

Depuis plusieurs semaines, je vois défiler des recettes avec une cuisson à basse température. J'ai craqué sur la recette de Françoise Gailhaguet et sans plus réfléchir j'ai testé l'hypocuisson.

http://www.piratageculinaire.com/2012/10/filet-mignon-cuit-basse-temperature.html platprincipal recette

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