Filet mignon séché

Filet mignon séché

Plat fait maison Très facile

# charcuterie apéritif apéro entrée salé filet recette

Un régal que j'ai découvert grâce à vous fooders!!! Merci à Rachoux et Perrine V. Vous pouvez le faire avec un magret de canard également.

1 filet mignon
Gros sel
Poivre et herbes de Provence

Faire tremper le filet mignon dans du gros sel dans une boite hermétique en bas du frigo pendant 12h.
Rincer et bien sécher. Recouvrir le filet mignon de poivre puis d'herbes de Provence.
Mettre dans un torchon propre, bien serrer.
Laisser 4 semaines en bas du frigo.

Déguster à l'apéro!!!!

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