filet mignon seché au poivre

filet mignon seché au poivre

Plat fait maison

Selon les conseils d'Isa P. (je vous invite à voir sa page pour vous faire rêver un peu) je me suis lancée dans le séchage de mon filet mignon
Après 3 (longues) semaines d'attente, j'ai pu passer à la dégustation et ça valait le coup.
http://www.foodreporter.fr/plat/filet-mignon-s%C3%A9ch%C3%A9-aux-5-baies/977977
12h dans le sel, puis trempé au cidre (spécialité maison) et seché au poivre (toujours bon le poivre).
français gastronomie brasserie porc filetmignon charcuterie entrée cocktail salé epicé recette

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