Flan Pâtissier de Michalak

Flan Pâtissier de Michalak

Plat fait maison

Le flan et moi, on a jamais été très copains. Allez savoir pourquoi... J'ai dû, un jour, en manger un qui ne m'a pas plu et depuis je n'ai jamais vraiment eu envie de retoucher à ce dessert dont je ne voyais absolument pas l'intérêt gustatif!
Mais, car il y a toujours un mais... Je suis tombée un jour sur une recette de Michalak. Elle avait l'air si bonne que je me fis violence et oubliai l'espace d'un instant mon dénigrement indéfectible du Flan.
Et comme souvent avec les recettes de Michou (à ne pas confondre avec le Michou du Cabaret), j'ai vu juste : un gâteau dense et moelleux, parfumé à la Vanille Bourbon qui m'a totalement réconcilié avec les flans! J'y ai rajouté une base aux spéculos et aux noix et je vous conseille fortement d'en faire autant car elle apporte La touche ultime, gourmande et croquante : indispensable!
la recette ici http://claireaumatcha.blogspot.fr/2015/01/le-flan-patissier-de-michalak.html?m=1

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