Fougasse aux olives

Fougasse aux olives

Plat fait maison

Un peu trop cuite mais bonne.

Pour 700 g d farine
40g d levure fraîche
4 c à soupe d'huile d olive
1 c à café d sel
1 œuf
Environ 1/2 litre d'eau maxi.
Mettre tt au mixer comme pour le pain Ajouter de l'eau de quoi faire 1boule ki se détache des parois mais ki est souple.
Laisser monter 1h et 1/2.
Étaler sur 1 plaque huilée comme 1 pizza
Faire des trous avec les doigts Parsemer de qqs olives noires et de grains de gros sel.
Laisser encore monter 1/2 h environ
Arroser bien bien d 'huile d'olive
Four 210. Pendant. 18 à 20 mn
Régalez vous.

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