La Pâtisserie des rêves
Gâteau Kdo d'anni by Conticini

Gâteau Kdo d'anni by Conticini

La Pâtisserie des rêves 5

Merci à Philippe et la Pâtisserie des Rêves pour m'avoir offert aujourd'hui mon 1er dessert d'anniversaire :-) Je suis émue, touchée et bouleversifiée ... si l'année pouvait continuer sur la même lignée ce serait parfait :-)

En attendant, j'ai donc pu goûter, gracieusement, à ma première pâtisserie de ce grand chef ... et je pense qu'après dégustation, ce ne sera pas la dernière ;-)

Pour ne rien vous cacher, j'ai toujours était un peu dubitative quand aux gâteaux de cette pâtisserie renommée de Paris, ... peut-être la faute à leur présentation en boutique, qui sait ... mais cela explique que je ne me sois jamais jusque là laissée tentée, malgré tout ce que j'ai déjà pu tout de même tester sur Paris.

Et bien, aujourd'hui, jour de mon (bip) ième anniversaire, je peux vous dire, que je n'aurais pas du avoir tant d'a priori car cette tartelette, sous ses apparences "simplette" est une véritable tuerie.

Déjà de part sa taille, qui fait que vous en avez pour votre argent ... du moins quand vous la payer lol.
La pâte feuilletée est épaisse, bien beurrée et craquante à souhait, pas du tout détrempée comme on pourrait par l'appareil qui la garnit. Il s'agit d'une fine couche de beurre d'amande à la saveur intense, qui est lui-même recouvert d'une compotée d'abricot parfaitement équilibrée entre douceur et acidité. A cela vient s'ajouter des abricots confits mais qui ne se délitent pas et gardent bien leur densité. Pour parfaire le tout, quelques touches de streusel à la noisette bien friable viennent ajouter du croquang' et du gourmang' (comme dirait un de ses concurrents).

Bref, moment de plaisir gustatif ultime, que je vous recommande de tester vivement sans plus tarder, car l'abricot est un fruit de saison, et cette tartelette, leur nouveauté de l'été risque je le crains de disparaitre à la rentrée ...

Je note plusieurs points :
- un accueil des plus agréables (contrairement à la remarque que j'ai pu faire pour un post précédent) et cela fait plaisir, surtout en ce jour un peu spécial
- ils avaient même pensé à la bougie à l'effigie de la pâtisserie, c'est trop mimi !
- je pensais avoir droit à une seule tartelette, et en m'y rendant, j'ai découvert avec surprise que la boîte en contenait deux ... je leur ai garantit que je serais en faire bonne usage ... ;-) lol
- avec le transport un peu chaotique, j'ai fortement crains que mes pauvres tartelettes arrivent en miettes, et je félicite heureusement, leur système de mise en boîte très astucieux ... je n'ai encore jamais vu mieux

Pour conclure ce long post qui en valait la peine, je vous assure, merci à tous ceux qui auront tout lu ... je précise, qu'en ce qui concerne le thé glacé qui m'a permit de me désaltérer, c'était la tournée de Starbuck Coffee, que je remercie donc aussi de m'avoir offert pour mon anniversaire un thé vert et encore plus taille "venti", c'est très gentil :-)

Ca devrait être mon anniversaire un peu plus souvent ... qu'en pensez-vous ? en tout cas, dans ces conditions, je ne dis pas non ;-)

Et pour terminer, j'allais oublier, Bonne Fête à tous mes amours ... car c'est trop cool d'être née un "Love Day" :-)

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