Galette des rois au chocolat (maison)

Galette des rois au chocolat (maison)

Plat fait maison

epiphanie galette chocolat ! Bon je sais, l'épiphanie ça commence à faire loin, mais je n'ai pas pu m'empêcher de faire une grosse galette avec une frangipane au chocolat, après avoir testé une version "individuelle" : Mini galettes chocolat-noisette
Pour ce faire, j'ai bidouillé ma recette de frangipane classique :
Galette des rois, troisième !
et l'ai adaptée pour en faire une version chocolat (j'ai ajouté une belle CS de cacao à ma crème pâtissière, et du chocolat fondu dans la crème d'amandes, en diminuant du même coup la proportion d'amandes en poudre et de beurre). Pas mauvais du tout !

(Bon, par contre, la pâte feuilletée n'est toujours pas maison...) dessert patisserie

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