Galettes de pommes de terre au chèvre frais et pignons grillés

Galettes de pommes de terre au chèvre frais et pignons grillés

Plat fait maison

Je vous propose aujourd'hui des galettes moelleuses et parfumées grâce au chèvre frais et à la ciboulette. A servir avec une salade verte pour un repas vite fait, bien fait, tout mangé! Pour les alsaciens (ou amateurs, non alsaciens) leur goût rappelle le Bibelaeskaes, une spécialité bien de chez moi : des pommes de terres sautées, servies avec un fromage blanc enrichi à la crème fraîche, de l'ail, des échalotes et de la ciboulette... Et bien croyez-le ou non, en croquant dans ces galettes, j'ai instantanément retrouvé toutes les saveurs de ce plat. Voici donc un Bibelaeskaes très très revisité, façon 2015!
A servir avec une quenelle de chèvre frais, une salade verte et pourquoi pas un peu de charcuterie ou de saumon fumé?
La recette : http://claireaumatcha.blogspot.fr/2015/09/galettes-de-pommes-de-terre-au-chevre.html?m=1

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