GATEAU EXPRESS SAIN & GOURMAND

GATEAU EXPRESS SAIN & GOURMAND

Plat fait maison Très facile

GÂTEAU EXPRESS AU BLENDER

D'habitude quand je fais un gâteau à la va vite sans recette c'est plutôt décevant. Mais cette fois le résultat a été si bon que je me dois de vous le partager. Il est léger, aéré, moelleux, sucré jusque ce qu'il faut et sent bon la noisette.
Le matin j'aime manger un truc sucré mais léger, assez sain, hier soir il fallait donc que je prépare un petit truc pour ce matin mais le temps mais manquait. Alors j'ai sorti mon blender pour faire une sorte de quatre quart amélioré.

° Dans le blender mettre dans l'ordre:
-4 oeufs
-50g de sirop d'agave (ou miel)
-50 à 80g de miel
-100g de poudre de noisette, noix ou d'amande
-200g d'huile de coco (si elle a cristallisée la réchauffer au bain marie)
-50g de fécule de maïs
-50g de farine
-1 sachet de levure chimique

° Mixez jusqu'à ce que la préparation soit homogène. Ajoutez 150g de pépites de chocolat et mélangez à la spatule.

° Préchauffez le four à 180C, graissez un moule de votre choix, versez y la préparation et cuire environ 30 minutes. Testez la cuisson au coeur avec la pointe d'un couteau.

Astuces:
° Vous pouvez remplacer 30g de poudre de noisette par du cacao non sucré.
° Pour le sans gluten, utilisez de la farine de riz complète, très légère.

° On peut aussi utiliser du sirop d'érable au lieu de l'agave et miel.

° L'huile de coco est une des huiles les plus saines, elle est inodore. On la trouve en magasins ou rayon bio, je l'achète chez Action, sans faire de pub, j'ai découvert il y a peu qu'ils en vendait et à un tarif défiant toute concurrence,il faut bien penser à la santé du porte monnaie !

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