Hérissons pain au lait

Hérissons pain au lait

Plat fait maison Facile

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Voici la recette :)
Il faudra :
300 g de farine
15 g de levure de boulanger fraîche
12,5 cl de lait
20 g de sucre
75 g de beurre pommade
5 cl de crème fraîche
1 cuillère à café de sel
1 oeuf pour dorer

Incorporez dans l'ordre la levure, la farine, le sucre, le sel, le beurre et la crème. Pétrissez la pâte sur un plan de travail fleuré : étirez-la et rabattez-la pour lui incorporer de l’air et développer le réseau de gluten. Laissez lever 1h30.
Séparez la pâte en pâtons, donnez-leur une forme légèrement allongée. Placez-les sur une plaque allant au four. Laissez lever 30 min.
Avec un ciseau, coupez des piques en levant vers le haut. Placez deux pépites de chocolat pour les yeux.
Dorez les petits pains d'oeuf et faites-les cuire 15 à 20 min dans le four chauffé à 180°C. dessert recette

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