Ile flottante ananas, mangue, passion

Ile flottante ananas, mangue, passion

Plat fait maison Facile

Ile flottante ananas, mangue et passion composée de :
– Biscuit passion – vanille et brunoise d’ananas (5,5 et 3,5 cm Ø)
– Carpaccio mangue – passion (10 cm Ø)
– Sphère de blanc en neige sucré (8 cm Ø)
– Gaspacho ananas
– Sauce caramel – passion

La recette : http://lesgourmandisesdeya.fr/ile-flottante-ananas-mangue-passion/

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