Imitation Bûche "Marion"

Imitation Bûche "Marion"

Plat fait maison

Bûche Marion selon recette de Hugues Pouget (Hugo et Victor) publiée dans le dernier numéro de Fou de Patisserie

Meringue à la noisette
Mousse au praliné
Financier aux amandes grillées avec zestes mandarines
Praliné feuilletine et zestes mandarines
Chantilly café
Glaçage chocolat praliné

Le mélange des saveurs est génial et la recette donnée est parfaite : tout est dit, expliqué, les proportions sont bonnes ...
Bref que des bonnes surprises pendant la réalisation et la dégustation.

praliné
meringue
noisette
café
mandarine

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