Linguine veggie façon carbo

Linguine veggie façon carbo

Plat fait maison Facile

Même si je ne suis pas très présente sur FoodReporter en ce moment car beaucoup de travail, je voulais partager avec vous cette assiette trop trop bonne que j'ai fait l'autre jour 😀
Il s'agit de linguine et des courgettes jaunes, cuisinées façon carbo avec des tomates séchées à la place des lardons, un oeuf battu et du parmesan
Pour la recette : j'ai râpé les courgettes jaunes dans le sens de la longueur pour obtenir des spaghettis de courgettes et je les ai fait revenir dans une poêle avec de l'huile d'olive et de l'ail. Pendant ce temps, j'ai fait cuire les linguine normalement. Une fois les pâtes cuites, je les ai mis dans la poêle contenant les courgettes avec un petit peu d'eau de cuisson, j'ai ajouté des tomates sèchees coupées en petits morceaux et j'ai fait revenir quelques minutes. Hors du feu, j'ai ajouté l'oeuf battu en mélangeant bien

C'est super rapide à faire et vraiment trop trop bon 😀

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