Macaronis au velouté de potimarron

Macaronis au velouté de potimarron

Plat fait maison

Une sauce fondante de saison,
Couper le potimarron, retirer les pépins et les fibres.
Retirer la peau pour récupérer la chaire (enfin un maximum vu que la chaire est plus tôt dure ^^')
Découper le plus fin possible, mettre dans une poêle avec une échalote, du cantal et de la crème fraîche.
Faire chauffer et fondre le tout.
Ajouter par dessus les pâtes et servir ^^

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