Mijoté de pomme de terre au thon

Mijoté de pomme de terre au thon

Plat fait maison

Un bon plat chaud et revigorant pour cette journée glaciale...
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Faire revenir dans 50 g d'huile d'olive 2 oignons émincés, avec 1/2 poivron vert ou rouge finement coupé, 2 gousses d'ail émincées et 1 petite boite de pulpe de tomates pendant environ 10 minutes. Ajouter 2 c. à café de paprika et 800g de pommes de terre épluchées et coupées en morceaux. Bien mélanger le tout. Ajouter eau et sel et cuire à feu doux 20 minutes. Vérifier la cuisson des pommes de terre. Prolonger si besoin de 5 minutes. Ajouter 300g de thon frais coupé en morceaux ou comme moi du thon en boite (!) et faire cuire encore 3 à 4 minutes. Rectifier l'assaisonnement et servir parsemé de persil fraichement haché. recette

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