Mini cookie d'après la recette ... du meilleur cookie du monde ?!

Mini cookie d'après la recette ... du meilleur cookie du monde ?!

Plat fait maison

Eh oui , toujours à la recherche de la meilleur recette de cookie , j'ai testé aujourd'hui celle de David Leite ! Inconnu au bataillon , j'ai cru comprendre qu'il était chroniqueur culinaire aux états unis ...
Et cette recette aurait , après avoir été publiée dans THE "New York Times" , fait le tour de la blogosphère américaine ...

La particularité de ces cookies ? La pate doit reposer entre 12 et 72h ( 36h étant la perfection :o ... )!
Alors oui , il ne faut pas être préssé , mais franchement j'ai fait le test , et c'est vrai qu'ils sont meilleurs plus ils ont reposés !

"Et alors ?"vous allez me dire , " c'est les meilleurs ou pas ?"
Eh bien oui et non ... Il y a un poil trop de sucre pour moi mais rien de grave ...
Le problème , c'est que je ne peux pas comparer xD Il faudrait que je les goute en même temps pour pouvoir juger covenablement ...
Mais c'est vrai que franchment , ils sont dans mon top 3 ^^

bon , après vous avoir fait tant attendre , voici la recette : http://unefilleordinaire.net/2012/07/02/ultimes-cookies-au-chocolat-de-david-leite-y-parait/ dessert patisserie recette

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