Mousse pomme-banane au caramel beurre salé

Mousse pomme-banane au caramel beurre salé

Plat fait maison

Parce que le caramel beurre-salé, c'est le péché mignon de ma petite môman !

Les ingrédients pour le caramel beurre salé (toping et ingrédient de la mousse) :
- 40 g de sucre
- 20 g de beurre demi-sel
- 5 cl de crème liquide (un peu plus... ou alors à allonger avec du lait)

Les ingrédients pour la mousse :
- 20 cl de mélange crème + lait
- 1 blanc d'oeuf
- 250 g de compote de pomme/banane (maison si possible)
- 25 g de sucre
- 1 sachet d'agar agar
- du caramel beurre salé

Et avec tout ça... Ben, vous vous débrouillez ! J'ai bien improvisé, moi !


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