Nectars de Noël

Nectars de Noël

Plat fait maison

Nectar accompagnant respectivement un foie gras et un plateau de fromage.
Pour le défi de Cyn, je souhaitais poster une dédicace à Carda, grande référence en diverses choses, et en ce qui me concerne en trucs-sans-gluten-sans-lactose mais-que-c'est-quand-même-bon. Par exemple, j'ai découvert grâce à elle le mélange gagnant lait de coco + chantibio, qui vous fait un dessert crémeux à souhait en un (enfin, plusieurs quand on n'utilise pas de batteur électrique....) tours de main.
Mais j'ai aussi remarqué que Cardamôme nous gratifiait quelques fois d'une très bonne bouteille, c'est pourquoi je lui propose pour Noël un Sauternes au nez plein d'ananas confit et de litchi et un Saint-Estephe conventionnel, dans la fraîcheur et les tannins.
Et en fond musical, une référence à la Bretagne et à un autre breuvage que tu sembles apprécier : "du rhum, des femmes" de Soldat Louis - Gary Wicknam.

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