Oeuf cocotte tomate et son riz

Oeuf cocotte tomate et son riz

Plat fait maison

Un plat délicieux qui allie la tomate qui a été dégorgée et cuite au préalable (compter 1h pour dégorger et 15 min de cuisson à 200°C), la chair de tomate revenue dans de l'huile d'olive, des morceaux de comté ayant été rapé et l'oeuf, avec lequel on additionne 10 minutes à la cuisson, sans oublier de recouvrir la tomate de son chapeau....

Ici le jaune s'est échappé de son cocon mais il vaut mieux qu'il reste dedans, pour surprendre ses invités et garder le goût intact... cependant ce fut tout de même appréciable pour déguster avec le riz!
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