Chez Paillat
PAIN aux noix

PAIN aux noix

Chez Paillat 2 EUR 4

PASSIONDUPAIN dégustation @17 La Rochelle : chez "Paillat"

PAILLAT, le Pain de fabrication maison
Même si la côte pour atteindre le 170 boulevard carnot n'est vraiment pas facile à vélo, nous pouvons affirmer que nos efforts ont été récompensé !
La maison Paillât propose une large gamme de pain au levain et de baguette pour le plaisir des Rochelais.
Les boulangers les façonnent dans le fournil tous les jours.

DÉGUSTATION by passiondupain : Le pain au noix 5.45€/kg
Cette tourte rustique aux noix s'affirme à chaque bouchée.

FORME : Tourte
BASE : Farine de blé T80
OLÉAGINEUX : Noix

CROÛTE : Marron claire, orangée / Fine, moelleuse et bullée.
MIE : Marron, grise / Serrée, peu cuite avec quelques grosses alvéoles.

TEXTURE : Croustillante sur le dessus, très moelleuse sur les côtés et à l'intérieur.
GRIGNE : Quadrillée

GOÛT : Noix fraîches
ODEUR : Noix

À TABLE !
-Avec un camembert rôti sur un lit d'endives et de quelques framboises.
-Avec des figues fraîches !

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HTTP://www.petitpainperdu.fr

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