Pan'dwich aux légumes grillés

Pan'dwich aux légumes grillés

Plat fait maison

Reprise des cours et bonjour la tonne de travail!
Alors pour manger rapide et ne pas perdre de temps, j'ai eu l'idée de PAN'DWICH, à savoir un sandwich mais avec des pancakes à la place du pain!
Je ne sucre jamais ma pâte à crêpe donc en l'occurrence on peut tout aussi bien mettre une garniture sucrée que salée, mais je pense qu'il est tout à fait possible d' aromatiser la pâte on va dire avec des herbes ou encore des épices si vous préférez un côté salé plus prononcé :)
Une fois que les pancakes sont prêts, j'en prends deux, que je tartine de chavroux (mon fromage à tartiner favoris avec son ptit goût salé :p ).
Puis je dispose des aubergines grillées au four et des poivrons sur un des pancakes et je recouvre avec l'autre pancake afin de former un sandwich! Easy!
Une petite recette toute bête avec des ingrédients que j'adore (le chèvre, les légumes.. ;) et mon Amérique me manque terriblement alors je me console en mangeant des pancakes ^^
J'ai préparé également une petite salade de pousses d'épinard pour accompagner mon Pan'dwich et voilà le repas est prêt!
Je vous souhaite une belle soirée les Gourmands et au moins demain c'est le week-end! :)

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