Parmentier de saumon à la patate douce

Parmentier de saumon à la patate douce

Plat fait maison

Un petit essai de parmentier au saumon et à la patatedouce

recette J'ai écrasé une patate douce cuite avec du gingembre râpé, du lait de coco et de la coriandre.
Puis j'ai écrasé un pavé de saumon cuit à la vapeur avec le jus d'un demi-citron vert et une pointe de curry.
J'ai monté le tout dans un cercle sur un lit de pousses d'épinard et décoré avec quelques feuilles de coriandre et une rondelle de citron vert.

Rapide et délicieux !

saumonaddict platprincipal

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